A CASA
Duas irmãs, uma casa,
um jeito só de receber.
A Maeda é buffet e rotisserie autoral em São Paulo. 18 anos, 800+ eventos, uma casa que ainda cabe na palavra "família". Recebemos como se a mesa fosse nossa, porque no dia é nossa. Cada evento sai daqui com assinatura da Chef Elaine e o cuidado operacional da Simone.
Elaine e Simone Maeda
01 — A CHEF
Elaine Maeda.
— assinatura da casa
Formada em Gastronomia pelo SENAC, a Chef Elaine Maeda lidera a cozinha da Maeda com um princípio simples: comida é um jeito de falar com as pessoas.
Com vivências profissionais no Japão e em Londres, ela interpreta o briefing, conversa com a ocasião e devolve um menu autoral, nunca um catálogo reaproveitado.
“Cada evento começa muito antes da cozinha.”
02 — A OPERAÇÃO
Simone Maeda.
— coração da operação
Simone Maeda comanda a operação: agenda, equipe, briefing, logística. É quem garante que a visão da Elaine chegue à mesa no timing certo.
Do primeiro contato ao pós-evento, é ela quem cuida pra cada detalhe do seu evento acontecer com tranquilidade, cardápio combinado, staff no ritmo, entrega sem sobressalto.
“A promessa da cozinha só chega inteira se a operação for silenciosa.”
A gente conta em números, mede em relação.
- 18 anos de casa
- 800+ eventos assinados
- 15k convidados recebidos
- 2 irmãs no comando
Vem conhecer
a Maeda.
Ou contato@maedagastronomia.com.br